Cách luộc gà bằng bếp từ Bosch PPI82560MS – Gà thơm ngon, vàng ươm

Gà luộc là một món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt Nam. Món ăn này có cách làm đơn giản nhưng không kém phần cầu kỳ, đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ của người nấu. Để làm được món gà luộc thơm ngon, vàng ươm thì cần phải chọn được con gà ngon, sơ chế sạch sẽ và luộc đúng cách. Với sự hỗ trợ của bếp từ Bosch PPI82560MS, bạn có thể dễ dàng nấu được món gà luộc thơm ngon, vàng ươm mà không cần phải mất nhiều thời gian và công sức. Dưới đây là cách làm gà luộc bằng bếp từ Bosch PPI82560MS mà bạn có thể tham khảo.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đây là món ăn đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và sơ chế. Để có được món gà luộc thơm ngon vàng ươm thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gà: 3 con
• Bột nghệ: 3 muỗng canh
• Gừng: 1 nhánh
• Gia vị thông dụng (muối, đường, hạt nêm)

Lưu ý khi chọn gà:

• Đối với gà sống: Tùy theo sở thích bạn có thể chọn gà trống hoặc gà mái. Thường gà trống có thịt chắc, dai và ngon hơn. Ngoài ra, bạn nên chọn con gà có mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ và phần mào nhìn đỏ tươi. Mỏ gà nhìn bén nhọn và không có dấu hiệu bị chảy nhớt. Chân gà thon nhỏ, thẳng, da sáng có màu vàng.
• Đối với gà làm sẵn: Bạn nên chọn con gà ta có lớp da vàng nhạt, mỏng và có thể hơi vàng đậm ở một số bộ phận như lưng, cánh và ức. Thịt trắng hồng và khi nhấn vào có sự đàn hồi.

2. Cách luộc gà bằng bếp từ Bosch PPI82560MS

Tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng làm ra thành phẩm gà luộc ngon mắt. Hãy tham khảo cách làm gà luộc dưới đây để có món gà thơm ngon, vàng ươm và hấp dẫn nhé.

Bước 1. Sơ chế gà

Thịt gà làm sẵn bạn mua về dùng muối chà xát đều khắp thân và bụng gà, sau đó xả lại vài lần với nước cho thật sạch rồi để ráo nước.

Cách sơ chế gà không hôi:

• Để khử mùi hôi của gà hiệu quả, bạn đem gà đã làm sạch đi ngâm trong hỗn hợp gồm muối và giấm từ 3-5 phút.
• Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần là có thể chế biến được ngay rồi.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước cốt chanh thay cho giấm rồi thực hiện tương tự các bước như trên.

Bước 2. Tẩm gà với bột nghệ

Bạn tẩm khoảng 3 muỗng canh bột nghệ lên da gà, xoa bóp thật kỹ để bột nghệ thấm đều. Khi tẩm bột nghệ bạn nên mang bao tay nilon nhé, để bột nghệ không bám vào tay.

Bước 3. Luộc gà bằng bếp từ Bosch PPI82560MS

Cho gà vào một nồi nước có đáy nhiễm từ (nồi nấu chuyên dụng của các dòng bếp từ), sau đó cho nước vào ngập 2/3 gà, rồi thêm 1 nhánh gừng đập dập, 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, dùng đũa khuấy tan gia vị vừa cho vào.

Tiếp đến, bạn bật bếp từ Bosch PPI82560MS và luộc gà với mức công suất cao nhất trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút, hạ mức công suất xuống thấp và tiếp tục luộc gà trong khoảng 10 phút nữa.

Kiểm tra gà chín chưa bằng cách dùng tăm hoặc đũa chọc vào phần đùi gà, nếu nước chảy ra không có màu đỏ thì gà đã chín.

Cuối cùng, bạn chuẩn bị 1 thau nước lạnh vớt gà vừa luộc ra ngâm vào khoảng 5 phút rồi lấy ra xong chặt hoặc xé nhỏ là có thể thưởng thức ngay được rồi.

Lưu ý: Để thịt gà săn, da gà giòn thì bạn đừng bỏ qua bước ngâm nước lạnh này nhé.

Bước 4: Thưởng thức

Gà luộc chín, vớt ra để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn. Bạn có thể ăn kèm gà luộc với nước mắm gừng, muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

3. Một số lưu ý khi luộc gà bằng bếp từ Bosch PPI82560MS

• Để gà luộc không bị nứt da, bạn có thể cho vào nồi 1 ít rượu trắng hoặc 1 ít giấm gạo.
• Nếu muốn gà luộc có màu vàng đẹp, bạn có thể cho thêm 1 ít nghệ xay vào ướp gà.
• Khi luộc gà, bạn không nên đậy nắp nồi vì sẽ khiến gà chín không đều và bị tanh.

Với cách làm đơn giản trên, bạn đã có thể nấu được món gà luộc thơm ngon, vàng ươm ngay tại nhà. Món ăn này sẽ là món ngon hấp dẫn cho cả gia đình bạn. Cùng theo dõi điện máy Thiên Phú để bỏ túi cho mình nhiều món ngon hơn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết.

Xem chi tiết sản phẩm

• Bếp Từ Đôi Bosch PPI82560MS Series 8