Cách làm phô mai que kéo sợi dài mê ly đơn giản bằng bếp từ Bosch PID675DC1E

Mùa đông này tự mình vào bếp làm món phô mai que chiên giòn tại nhà thì quả là một điều tuyệt vời. Vị béo ngậy, bùi bùi khiến nhiều người phải mê tít. Hãy cùng Điện máy Thiên Phú vào bếp làm món phô mai que kéo sợi dài mê ly đơn giản bằng bếp từ Bosch PID675DC1E ngay nhé!

1. Sử dụng tính năng cảm biến chiên xào trên bếp từ Bosch PID675DC1E để làm món phô mai kéo sợi

Các bạn có thể điều chỉnh mức công suất bếp từ Bosch PID675DC1E như thông thường hoặc có thể sử dụng tính năng cảm biến chiên xào để mang đến hiệu quả cao hơn.

Tính năng cảm biến chiên xào trên bếp từ Bosch PID675DC1E không chỉ giữ cho phô mai của bạn không bị cháy, mà còn giữ cho độ giòn và màu sắc hoàn hảo. Bạn chỉ cần đặt phô mai que lên chảo, kích hoạt tính năng này, và bếp sẽ tự động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chiên xào, giúp phô mai của bạn ngon như ở nhà hàng 5 sao.

2. Cách làm phô mai que kéo sợi bằng bếp từ Bosch PID675DC1E

Phô mai que là một món ăn rất ngon miệng và bổ dưỡng. Phô mai que không chỉ có các bé yêu thích mà cả người lớn cũng rất yêu cái vị béo ngậy, thơm giòn của món ăn này. Phô mai que chấm với tương ớt cay cay ngọt ngọt tuyệt vời không thể tả.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món được món phô mai que chiên giòn thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Phô mai Mozzarella: 200gr
• Trứng gà: 2 quả
• Bột mì Hoa Ngọc Lan: 100gr
• Bột chiên xù: 100gr
• Lá mùi tây và hạt tiêu xanh
• Dầu ăn, hạt nêm, muối và đường

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Cắt phô mai thành que

Dùng dao cắt phô mai Mozzarella thành những que có độ dày vừa phải, sao cho vừa ăn. Bạn có thể cắt ngang hoặc cắt dọc theo miếng phô mai Mozzarella đều được, tùy theo ý thích của bạn. Độ dày lý tưởng nhất của thanh phô mai là bằng ngón tay út là đẹp.

Bước 2: Chuẩn bị bột

Lá mùi tây lặt sạch, bỏ các lá héo úa, rửa sạch và để ráo. Sau đó cho vào máy xay để xay nhuyễn.

Hạt tiêu xanh làm sạch, lựa bỏ các hạt lép hay các hạt bị hư, rửa sạch với nước, để ráo khô thì cung đem cho vào máy xay để xay nhỏ ra.

Đập trứng gà vào tô, cho một chút xíu hạt tiêu đã xay nhỏ vào, trộn đều và đánh nhuyễn cho trứng tan ra hoàn toàn.

Cho bột mì vào tô, để riêng. Cho bột chiên xù vào một cái tô khác, cho thêm 1 muỗng lá mùi tây xay đã xay nhỏ vào, trộn đều. Có thể nêm nếm thêm gia vị vào 2 tô bột nếu thích, tất cả tùy thuộc theo ý của bạn.

Bước 3: Lăn bột vào que phô mai

Sau khi đã chuẩn bị xong bột, bạn cho từng que phô mai lăn qua bột mì. Lăn đều và nhẹ tay sao cho bột bám và phủ đều kín hết que phô mai. Sau đó, tiếp tục nhúng que phô mai vào hỗn hợp trứng gà và tiêu xay. Tiếp sau đó lăn que phô mai qua bột chiên xù, sao cho bột chiên xù cũng bám và phủ kín đều que phô mai là được. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phô mai thì thôi.

Cho tất cả que phô mai đã lăn bột chiên xù vào ngăn đá khoảng 45 phút – 1 tiếng thì lấy que phô mai ra. Tiếp tục lặp lại quá trình như trên một lần nữa để đảm bảo thanh phô mai đã được bột bám kín hoàn toàn. Công đoạn này hơi rườm rà nhưng bạn đừng bỏ qua nó nhé, vì công đoạn này sẽ giúp cách làm phô mai que của bạn khi chiên không bị chảy và phô mai khi chiên xong sẽ có vỏ chín vàng và vàng rụm.

Sau khi đã làm xong công đoạn trên, lại tiếp tục cho que phô mai đã lăn bột lần 2 vào ngăn đá tủ lạnh. Thời gian để khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng thì lấy ra.

Bước 4: Chiên phô mai que

Bật bếp, và kích hoạt tính năng cảm biến chiên xào, chờ cho chảo nóng đều thì cho dầu vào ngập mặt chảo. Khi dầu sôi, cho que phô mai đã để đông ở trong tủ lạnh vào chiên. Khi que phô mai chín vàng đều thì lấy ra, để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Bạn nên để bếp ở mức nhiệt từ 60 đến 80 độ để tránh xảy ra tình trạng giòn bên ngoài nhưng chưa chín bên trong. Khi nào cảm nhận được phô mai chín tới bên trong thì tăng nhiệt độ bếp lên 100 độ trong khoảng 10 giây, nhanh chóng lật mặt phô mai que để chúng được vàng giòn và cuối cùng là tắt bếp.

Thế là Thiên Phú đã hoàn thành xong món Phô mai que chiên giòn vàng rụm, chúc bạn thành công với món ngon bắt miệng này nhé.

Truy cập website dienmaythienphu.vn để biết thêm thông tin chi tiết hoặc liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0918969699 để được tư vấn miễn phí.

Xem chi tiết sản phẩm

• Bếp Từ Bosch PID675DC1E 3 Vùng Nấu Series 8