Gợi ý 7+ công thức chế biến thức ăn tốt cho sức khỏe bằng nồi chiên không dầu?

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết chiếc nồi chiên không dầu nhà mình thực hiện được những món ăn nào. Thì hãy cùng với Điện máy Thiên Phú tham khảo 7 công thức nấu món ăn bằng nồi chiên không dầu tốt cho sức khỏe này nhé:

1.Tại sao nên nấu các món ăn từ nồi chiên không dầu?

• Tiết kiệm thời gian nấu nướng: Thay vì phải chuẩn bị lỉnh kỉnh nhiều bước, bạn chỉ cần tẩm ướp gia vị xếp vào nồi chiên và dùng thao tác điều chỉnh nhiệt độ thời gian là xong. Việc còn lại là chờ nồi nấu xong và thưởng thức
• Giúp phòng bếp ít dụng cụ, gọn hàng sạch sẽ hơn: chỉ cần sở hữu một nồi chiên không dầu thì bạn đã có thể thay thế tới 9 -10 dụng cụ nấu nướng thông thường. Căn bếp gọn gàng ngăn nắp hơn rất nhiều. Do được đậy kín, nồi chiên không dầu cũng không làm bắn dầu mỡ ra ngoài trong quá trình nấu nướng, bạn sẽ không mất công sức thu dọn “bãi chiến trường”. Ngoài ra, nồi chiên còn được trang bị bộ lọc mùi và lọc khói nên quần áo cũng như không gian trong phòng không bị ám mùi thức ăn.
• Loại bỏ lượng chất béo xấu có trong thực phẩm: Nồi chiên không dầu có thể làm chín thực phẩm mà không cần dầu mỡ. Vì thế, những món ăn từ nồi chiên không dầu không chỉ giúp giảm bớt chi phí mà còn tốt cho sức khỏe, hỗ trợ quá trình giảm cân, ăn kiêng… hiệu quả.
• Đa dạng món ăn: Bạn có thể làm ra rất nhiều món ăn từ nồi chiên không dầu mà bạn thường chiên trong dầu, như gà, khoai tây, phô mai que, cá, pizza, bánh rán, cơm chiên. Ngoài món chiên rán, bạn có thể sử dụng nồi để sấy khô thực phẩm, sấy trái cây, nướng bánh mì, nướng bắp… mà không cần phải sắm thêm lò nướng.

2. Món ăn từ nồi chiên không dầu: 7 công thức tốt cho sức khỏe

2.1. Khoai lang, khoai tây nướng

• Món ăn vặt lề đường ai cũng thích thú nhưng cũng nổi tiếng với việc nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, khi nồi chiên không dầu ra đời, món ăn này đã trở nên dễ dàng và tốt cho sức khỏe khi vẫn chiên giòn nhưng không dùng dầu mỡ.

Nguyên liệu: Khoai tây ( khoai lang) , dầu tỏi/bột tỏi, muối, tiêu bột, hành lá, bột ớt đỏ.

Cách thực hiện món ăn từ nồi chiên không dầu (khoai tây/ khoai lang chiên ):

Bước 1. Gọt vỏ khoai tây ( khoai lang) và cắt thành thanh dài hoặc có thể mua khoai tây thái sẵn tại siêu thị

Bước 2. Ngâm thanh khoai tây ( khoai lang) vào nước muối trong ít nhất 20 phút, sau đó vớt ra để ráo

Bước 3. Trộn đều bột hành, muối và hạt tiêu, bột tỏi / dầu tỏi, bột ớt đỏ

Bước 4. Trộn đều với số khoai tây đã chuẩn bị

Bước 5. Đặt nhiệt độ180°C và bật trước 5 phút để làm nóng không khí trong nồi

Bước 6. Cho khoai đã trộn vào khay chiên, hẹn giờ trong 20 – 30 phút (tùy thuộc vào lượng khoai tây chiên) hoặc cho đến khi khoai tây chiên có màu vàng.

2.2. Gà nướng nguyên con , cánh gà nướng

• Gà luôn là thực phẩm được yêu thích với chất thịt mềm ngon vừa phải, ngon ngọt mà không ngán. Đặc biệt món gà nướng bằng nồi chiên không dầu còn mang đến sức hút riêng biệt khó có thể chối từ.

Nguyên liệu: Một con gà 1.5kg hoặc Cánh gà, bột tỏi, bột nghệ, bột gừng, bột tiêu đen, tương ớt ngọt.

Cách thực hiện món ăn từ nồi chiên không dầu ( Gà nướng nguyên con , cánh gà nướng )

Bước 1. Sơ chế thịt gà thật sạch bằng nước và một chút muối

Bước 2. Trộn bột tỏi, bột gừng, bột nghệ, tiêu đen cay và một chút muối với nhau sau đó phết bên ngoài thịt gà, ướp 30 phút

Bước 3. Cài đặt nhiệt độ tới 200°C trong thời gian 5 phút để làm nóng nôi trước khi nấu.

Bước 4. Đặt cánh gà vào khay chiên, cài đặt thời gian chiên từ 15 – 20 phút, sau đó lật lại 5 – 10 phút hoặc cho đến khi da gà trở thành màu nâu vàng.

2.3. Hàu nướng phô mai

• Hàu là loại hải sản dân dã nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao và được yêu thích nhờ vị ngọt béo. Khi có nồi chiên không dầu, bạn có thể thỏa thích chế biến món hàu nướng hấp dẫn nhanh chóng và nóng hổi

Nguyên liệu: Hàu, phô mai, chanh, sữa…

Cách thực hiện món ăn từ nồi chiên không dầu (hàu nướng phô mai):

● Hàu rửa sạch và tách vỏ phía trên.

● Pha nước cốt gồm có: 60ml sữa, 4 viên phô-mai và nước cốt 1 quả chanh, cho thêm 1 chút đường. Nghiền nhỏ cho nhuyễn, thấy sệt là được. Nếu cho nhiều sữa quá thì pha thêm chút bột đao nhé.

● Đổ sốt vào hàu, xếp vào nồi chiên không dầu, đặt 200 độ C trong vòng 15 phút, sau đó xếp ra đĩa.

2.4. Các món bánh

• Dù là bánh ngọt hay bánh mặn, các món ăn vặt đơn giản đến tinh tế, một chiếc nồi chiên không dầu vẫn có thể hỗ trợ bạn làm chín từng chiếc bánh một cách hoàn hảo.

Nguyên liệu: trứng gà, bột mì, vani, đường , muối, dầu, cốt chanh và các phụ gia trang trí

Bước 1: Đánh lòng đỏ và trắng của trứng: đánh tan lòng trắng riêng và lòng đỏ riêng

Bước 2: Nhào bột nhuyễn sau đó để bột nghỉ và bỏ tủ lạnh 30p.

Bước 3: khấy tan lòng đỏ và trắng trứng cùng bột bánh vào khay nướng

Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu trước trong 10 phút với 150 độ C. Sau đó lần lượt xếp khuôn bánh vào nồi, nướng bánh với nhiệt độ 130 độ C trong 15 phút.

2.5. Sườn nướng BBQ

• Một món ăn có sức cuốn hút trong bàn nhậu dành cho anh xã dịp cuối tuần chính là sườn nướng BBQ. Nếu trước kia bạn rất ít làm món này bởi tốn nhiều công sức và thời gian. Khi đã có nồi chiên thì món này hay bất cứ những món chiên, rán và nướng đều vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu: Sườn heo, muối, hành tỏi băm nhỏ, dầu hào, mật ong, hạt nêm…

Cách thực hiện món ăn từ nồi chiên không dầu (sườn nướng BBQ):

Bước 1. Sườn rửa sạch sau đó ướp với chút nước muối loãng rồi chặt miếng to.

Bước 2. Ướp sườn với hành tỏi băm nhỏ, dầu hào, mật ong, nước sốt sườn nướng mua sẵn, hạt nêm trong vòng 30 phút.

Bước 3. Nướng lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C trong 6-7 phút, lật sườn, nướng lần 2 thêm 4-5 phút đến khi miếng sườn được vàng óng.

Lưu ý: Khi nướng gạt hết hành tỏi ra để đỡ cháy. Trong lúc nướng, phi 1 ít hành tỏi lên, đổ phần nước ướp sườn vào, thêm 1 chút tương cà sẽ có phần nước sốt sườn để rưới lên.

2.6. Pizza bò hầm

Pizza từ lâu đã là món ăn vặt số 1 được các bạn trẻ yêu thích bởi mùi vị hấp dẫn. Nếu đã có nồi chiên, bạn đừng bỏ qua những lợi ích thần kỳ của thiết bị này nhé

Nguyên liệu: Đế pizza mua sẵn, thịt bò băm nhỏ, cà chua, hành tây, quả oliu, ketchup cà chua, phô mai bào.

Cách thực hiện món ăn từ nồi chiên không dầu (pizza bò hầm):

Bước 1. Sốt bò bằm với cà chua sau đó cho thêm 1 chút ketchup cho sánh và nêm gia vị vừa ăn.

Bước 2. Lấy đế pizza mua sẵn, quét 1 lớp ketchup mỏng lên mặt bánh sau đó đổ sốt bò bằm và cà chua lên, dàn đều, rắc phomai lên trên cùng.

Bước 3. Cho vào nồi nướng 180 độ C trong 5 phút.

2.6. Mứt vỏ cam

• Việc làm mứt những tưởng khó khăn và phức tạp. Tuy nhiên, với nồi chiên không dầu thì chuyện trở nên đơn giản rất nhiều.

Nguyên liệu: Vỏ cam, đường, giấy bạc,…

Cách thực hiện món ăn từ nồi chiên không dầu (mứt vỏ cảm):

● Cam rửa sạch, cắt làm 4, bóc hết ruột, sau đó cắt nhỏ kiểu mứt cam.

● Ngâm rửa vỏ cam với nước muối từ 2-3 lần cho bớt đắng và giảm bớt tinh dầu.

● Bắc nước sôi, cho vỏ cam vào chần nhanh qua khoảng 3 lần. Nước sôi bỏ vỏ cam vào, để khoảng 1 phút, rồi đổ ra xả lại với nước lạnh. Làm thế này khoảng 3-4 lần cho giảm bớt đắng và giảm tinh dầu.

● Để ráo vỏ cam, cho đường vào ngâm vỏ cam từ 8-12h.

● Cho giấy bạc lót vào nồi chiên không dầu, cho vỏ cam vào, đổ thêm nước đường trong vỏ cam đã ngâm vào. Vỏ cam ít sợ cháy hơn mứt dừa nên để nhiệt độ khoảng 150 độ C, canh khoảng 5-7 phút đảo vỏ cam 1 lần.

● Khi cam bắt đầu khô đường thì giảm nhiệt độ xuống khoảng 100 độ C. Tiếp tục canh 5 phút đảo 1 lần. Khi mứt vỏ cam khô, còn độ mềm một ít thì kết thúc, cho mứt ra hong. Không nên để khô quá, mứt sẽ giòn và cứng.

Lời kết:

Nồi chiên không dầu là người đồng hành ngày càng nhận được nhiều tín nhiệm của chị em nội trợ. Không chỉ có thể tạo ra những món “chuẩn” ngon lại hạn chế ảnh hưởng đến sức khỏe. Công thức trên để tạo nên bữa cơm hay bữa tiệc chất lượng bằng nồi chiên không dầu cho những người thân thương nhé!